Кухня 8.4 м2 планировка и дизайн

Кухня 8.4 м2 планировка и дизайн

Кухня 8.4 м2 планировка и дизайн

Кухня 8.4 м2 планировка и дизайн

Причин здесь две: во-первых, в отличии от вех остальных комнат и помещений дома кухня является рабочей зоной, маленьким цехом по приготовлению пищи со своим оборудованием и своей технологической цепочкой. Во-вторых, в большинстве случаев кухня является местом, где за завтраком или ужином собираются все члены семьи. То есть кухня является местом общения. Наконец, на кухне хозяйка проводит львиную долю своего свободного от основной работы времени. Поэтому планировки и интерьеру кухни необходимо уделить особое внимание и немало времени.

Треугольная рабочая зона кухни с центральной мойкой

Функциональные зоны кухни

Исходя из сказанного, обустройство и интерьер кухни должны быть удобными и функциональным, независимо от того насколько вам повезло с площадью. Можно спорить о вкусах и стилях интерьера кухни, выбирать хай-тек, ампир или кантри. Это, в конце концов, дело вкуса, а вот расположение функциональных зон кухни должно быть выполнено по правилам, поскольку от этого зависит количество времени, потраченного на приготовление еды, а так же количество, условно говоря, лишних движений, нерезультативных действий, что сказывается на утомляемости домохозяйки.

Площадь кухни, является одной из важных характеристик планировочного решения квартиры. Однако распространенное мнение, что чем больше кухня, тем лучше, на самом деле, не столь уж бесспорная истина. Конечно, тесная кухня площадью 4-5м2, как это бывает в гостинках и хрущевках, для хозяйки далеко не подарок. Но и кухня размером со стадион тоже не имеет особого смысла. Если речь идет о городской квартире, то оптимальной можно считать кухню, пишет Инфобуд, площадь которой в диапазоне от 8 до 14 м2. В противном случае расширение рабочей зоны кухни может привести к излишней беготне от одной зоны к другой, что приведет к потерям сил и времени.

Вообще же, независимо от площади все рабочие зоны кухни должны быть расположены компактно, но при этом учитывать и антропометрические данные того человека, которому приходится проводить на кухне больше времени, чем другим членам семьи. Речь идет о том, что основные рабочие зоны кухни, а именно варочная поверхность, мойка, разделочный стол, холодильник, шкафы для посуды и основных продуктов, должны находиться на расстоянии протянутой руки. И хозяйка должна их доставать, практически, не сходя с места. Кроме того, рабочие поверхности (мойка, столешница) должны располагаться на одном уровне. Как правило, высота столешницы находится в диапазон от 75 до 90см. Перепады уровня рабочей поверхности конечно не смертельны, но нежелательны.

Интерьер кухни в стиле кантри

Нежелательны так же разрывы рабочей поверхности кухни, поскольку эти участки выпадают из технологического процесса. Если кухня достаточно большая ее можно условно разделить на несколько зон, например, рабочую зону, зону приема пищи и зону прохода. Разделочный стол при этом должен располагаться так, чтобы, работая с продуктами, хозяйка не теряла из виду варочную поверхность плиты. Естественный источник света (окно) в идеале должен располагаться слева, чтобы тень от рук не падала на стол (во всяком случае, окно не должно находиться за спиной повара). В остальном рациональных моделей планировки кухни может быть несколько. Все они имеют право на существование. Что же касается антропометрических данных, то все они вписываются в определенные стандарты, что приняты в различных дизайн-бюро.

Например, расстояние от пола до столешницы находится в рамках 75-90см.
Высота цокольной части кухонной мебели 75-200 см.
Ширина столешницы – 55-70см.
Глубина навесных шкафов – 30-45см.
Расстояние от столешницы до навесных шкафов – 50-70 см.

Однако эти и другие стандарты вовсе не являются обязательными и могут меняться по решению заказчика.

Интерьер кухни в стиле хай-тек

Модели планировки кухни

Условно выделяют несколько видов планировок кухни, а именно:

- однорядную;
- угловую;
- двухрядную;
- П-образную;
- островную;
- полуостровную.

Бывают варианты и других планировок, например, кольцевого расположения мебели на кухни. Но как показала практика, такие планировки кухни не очень функциональны.

У дизайнеров, занимающихся планировочными решениями и интерьерами кухонь, существует такое понятие, как рабочий треугольник. Под этим подразумевается пересечение двух рабочих поверхностей в прямоугольном помещении. Однако такое решение не всегда возможно. Например, в маленьких кухнях преобладает однорядное размещение мебели, поскольку для другого решения просто нет места. При таком варианте стена, противоположная рабочему столу, остается свободной, оставляя место для прохода.

Двухрядный вариант расположения мебели на кухни используется в тех случаях, когда помещение кухни имеет сильно вытянутые пропорции либо с том случае, когда кухня является проходным помещением, в котором вход и выход расположены на одной линии. В большинстве случаев это тоже вынужденное решение. Но для такого решения все же должна присутствовать достаточная ширина помещения, по крайней мере, 2,5 метра. Как правило, в таких случаях с одной стороны устанавливается плита и мойка, с другой холодильник и шкафы для хранения продуктов.

Более рациональной является угловая планировка интерьера кухни, но для ее реализации уже нужна достаточная площадь, как минимум метров 8. Само помещение должно иметь форму не слишком вытянутого прямоугольника, близкого по пропорциям к квадрату. При таком решении как раз и формируется рабочий треугольник, в центре которого по желанию хозяйки может быть плита или мойка, а по обе руки соответственно рабочий стол или холодильник. При угловой планировке кухни, во-первых, существует хороший обзор, во-вторых, возникает возможность деления кухни на рабочую зону и зону приема пищи. С противоположной от мойки стороны можно поместить кухонный уголок или обеденный стол.

Интерьер кухни в замковом стиле

Планировка кухни в форме буквы «П» является дальнейшим развитием угловой планировки. Понятно, что в таком варианте вся кухонная мебель располагается по периметру, образуя непрерывную рабочую поверхность, частью которой может быть и обеденный стол. Такое решение позволяет максимально увеличить объем шкафов и ящиков кухни для хранения всякой утвари, особенно если кухня оборудована вторым ярусом навесных шкафов. Однако рациональность П-образной планировки не бесспорна, так как в этом случае, пишет Инфобуд, нет свободного доступа к окну, расположенному в наших домах почти всегда напротив двери. Это противоречит учению фэн-шуй и, кроме того, визуально уменьшает плошадь помещения. Правда при больших размерах кухни (от 12м2) такая планировка позволяет часть кухни выделить под столовую зону. Таким образом, отпадает необходимость в столовой комнате.

Если кухня совсем большая, то в ней можно реализовать планировочную модель остров или полуостров, когда рабочая зона с мойкой плитой и разделочной поверхностью образуют единую интегрированную площадку по центру помещения. Все остальные аксессуары: холодильник, обеденный стол или скажем барная стойка, располагаются по периметру. При осровной планировке над рабочей зоной монтируется дополнительное, локальное освещение, декоративная вытяжка. В некоторых случаях остров может выполняться мобильно, то есть иметь вращение на определенный угол. В варианте полуострова определенная часть рабочей поверхности выносится на центр помещения, не отрываясь от непрерывной, периферийной столешницы. Это обеспечивает возможность хозяйке подходить к рабочей зоне со всех сторон. Как правило, такой функциональный вынос автоматически делит кухню на две зоны различного назначения. Однако для реализации таких планировочных экспериментов необходима площадь не менее 16 м.

Дизайнер по мебели Александр Свиярский говорит о интерьере кухни:

Как показывает опыт работы, в большинстве случаев наших клиентов интересует не архитектурная стилистика или цветовое решение кухонного интерьера, а рациональное технологическое решение, позволяющее сделать помещение малой площади предельно функциональным. В многоквартирных домах кухни площадью 10-14 м2 стали строить относительно недавно, не более 10 лет. Подавляющая же масса наших заказчиков имеют кухни 6-8м2 и стараются за счет рациональной компоновки и новых технологий решить проблему дефицита площади. Как правило, это достигается за счет решения кухни в нескольких уровнях, максимального использования внутреннего пространства кухонной мебели, применения встроенной техники. Визуально помещение можно увеличить, применяя зеркала и решение интерьера в светлой цветовой гамме. Что же касается кухонь очень большой площади, то здесь, как мне кажется, существует разумный предел. Кухни более 14 м2 мне кажутся неуютными.

Планировка кухни «остров» с центральной рабочей зоной

Ищем пространство на кухни

К сожалению, красота интерьера и различные стилистические приемы в организации пространства кухни волнуют преимущественно владельцев загородной недвижимости, поскольку в таких домах кухня обладает избыточной площадью. Более того, кухня может быть в доме и не одна. Кроме того, кухня может быть совмещена с верандой, террасой или обеденным залом. Когда над интерьером кухни задумываются горожане, они, как правило, ломают голову над оптимизацией кухонного пространства и, в большинстве случаев, пытаются выиграть в площади. Владельцы маленьких кухонь проявляют чудеса изобретательности. Сносят перегородки, объединяют кухню с комнатой или коридором, а то и с балконом. Основным препятствием в их деятельности, как правило, служит разводка коммуникаций. Ведь чтобы перенести мойку, часто нужно изменить подводку холодной и горячей воды, а так же водосток. Это не только хлопотно, но иногда и невозможно по техническим причинам.

Какие же методы реально доступны? Часто увеличить площадь кухни можно за счет присоединения к кухне кладовки или встроенных стенных шкафов. По планировочным решениям квартир 60-80х годов кухня и кладовка часто рядом. Жить без кладовки возможно неудобно, но зато это может быть поводом освободиться от ненужных вещей. Если кладовка не рядом, но кухня отделена от комнаты не несущей стеной, а перегородкой, то перегородку можно перенести или изменить ее конфигурацию. Конечно, это серьезный ремонт, но зато площадь кухни увеличится на 1-2м2, а то и более. Очень часто в домах постройки 70-х годов, особенно серии БПС, кухня имеет выход на балкон. В этом случае, если балкон застеклен, а наружная стена (что чаще всего бывает) не является несущей, можно объединить кухню с балконом. В этом случае площадь увеличивается почти на 3 м2. При этом бывший балкон вполне может взять на себя функции зимнего сада, а кухня украсится декоративными растениями.

Бригадир ООО «Аметист» Василий Стрижельчик

Изменение площади или конфигурации кухни возможно практически во всех домах, где кухня не отделена от жилой зоны несущей стеной. А в домах с несущим монолитным каркасом площадь кухни и вовсе может быть определена еще до вселения хозяина согласно разработке архитектора. К сожалению, в подавляющем большинстве случаев трудности возникают не в процессе строительных работ, а на этапе согласования. Получение всех необходимых разрешений в ЖЭК, БТИ и прочих инстанциях, занимает в десятки раз больше времени, чем технические работы.

Еще одним планировочным решением для интерьера кухни есть замена кухонной двери аркой при помощи гипсокартона – вы увеличите кухню, по крайней мере, визуально. Правда, в этом случае вам не обойтись без хорошей вытяжки, чтобы по всех комнатах не пахло борщом и котлетами. Наконец, можно решить проблему, применив для интерьера кухни не стандартную мебель для кухни, а изготовленную мебель на заказ. При этом важно определить, какие вещи и продукты вам на кухне действительно необходимы, а какие у вас там хранились просто по традиции. Еще одним шагом может быть применение в интерьере кухни мебели-трансформера. Дополнительные рабочие поверхности места для сидения вполне могут быть складными или откидными. Холодильник и напольная мебель вполне могут стоять на подиуме, оборудованном откидными ящиками. Увеличение количества полок во внутренних объемах поможет хранить продукты более компактно.


Источник: http://domik.ua/novosti/interer-i-planirovka-kuxni-n89191.html


Кухня 8.4 м2 планировка и дизайн

Кухня 8.4 м2 планировка и дизайн

Кухня 8.4 м2 планировка и дизайн

Кухня 8.4 м2 планировка и дизайн

Кухня 8.4 м2 планировка и дизайн