Ржаной хлеб в духовке рецепт пошагово в

Ржаной хлеб в духовке рецепт пошагово в

Ржаной хлеб в духовке рецепт пошагово в

Ржаной хлеб в духовке рецепт пошагово в

POVAR.co Время подготовки 5 мин Время приготовления 90 мин Сложность оч.прост. Порций 5 чел Расписание закуски Опубликовано Дата публикации 375 гр. Мука ржаная 375 гр. Пшеничная мука 12 гр. Сухие дрожжи 375 мг. Теплая вода 5 шт. Чеснок 60 гр. Растительное масло 15 гр. Сахар 8 гр. Соль

Добавить в книгу избранных рецептов


Как испечь ржаной хлеб дома в духовке
  1. Для начала нам нужно «оживить» дрожжи. Для этого смешать их с сахаром и половиной количества воды указанного в ингредиентах. Воду нагреть до 50 градусов. Дать смеси постоять 15-20 минут.
  2. После влить остаток воды и 40 мл подсолнечного масла, муку из рожи и соль. Любую муку перед добавлением стоит просеивать.
  3. Хорошо вымешивать тесто и понемногу добавлять пшеничную муку, порциями, всыпать мелко рубленный чеснок. Тесто мешать руками, так Вы сможете контролировать его консистенцию.
  4. После того, как оно будет идеально отставать от рук и окажется достаточно эластичным, оно готово. Затяните посуду в которой оно находится пищевой пленкой и отставьте на 2 часа. По истечении времени тесто подходит примерно вдвое. Помять его немного, выпуская из образовавшихся пор воздух, переложить тесто в форму и оставить еще на 12-15 минут.
  5. Духовую печь разогреть до 220 градусов С, и печь при такой температуре не менее 50 минут. Готовую булку хлеба сбрызнуть водой, завернуть в полотенце и дать остыть. Подавать на стол к любимым блюдам. Приятного аппетита.
   

Присоединиться к поварам!

Уже интересно? Присоединяйтесь к нам, регистрируйтесь на POVAR.co!

Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?

Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:

Вы были успешно подписаны на рассылку!
Источник: http://povar.co/recipe/kak-ispech-rzhanoy-hleb-doma-v-duhovke/


Ржаной хлеб в духовке рецепт пошагово в

Ржаной хлеб в духовке рецепт пошагово в

Ржаной хлеб в духовке рецепт пошагово в

Ржаной хлеб в духовке рецепт пошагово в

Ржаной хлеб в духовке рецепт пошагово в